2020-06-18
Rengjøring av matmaskiner reguleres av Food and Drug Administration for store produsenter av pakket is. Is regnes som mat. Spesifikt inspiserer FDA
rørleggerarbeid for å forhindre forurensning av vannforsyningen eller isen,
Sikkerheten og saniteten til vannforsyningen
Lokale helseavdelinger har tilsyn med ismaskiner på sykehus, restauranter, hoteller og butikker. Forskrifter ligner FDA -retningslinjene.
De matmaskin havner farlig bakteriell vekst og forurensning hvis den ikke rengjøres ordentlig. Hyppig rengjøring forhindrer dannelse av biofilm. Biofilm beskytter skadelige organismer, og er en gang etablert, er vanskelig og dyrt å fjerne.
Maskiner trenger vedlikehold for å operere med topp effektivitet. For utstyr så viktig som ismakeren din, er dette spesielt sant.